| |
 |
金田一温泉旅館組合
TEL 0195-27-2540
 |
|
| |
 |
| |
|
 |
|
あずきは一晩水につけておく。 |
| |
|
 |
|
|
| |
|
 |
|
翌日、水を取り替えカップ３の水を加えて強火にかけ、煮立ったら湯を捨てる。再びカップ４を加えて中火で煮る。 |
| きび粉は熱湯を加えてよくこねる。 |
|
|
 |
|
 |
|
 |
 |
 |
|
|
柔らかくなったら木杓子で半つぶしにする。 |
|
|
 |
 |
 |
|
 |
| こね上がったら直径２cmぐらいの球状に丸め、真ん中を親指と人差し指で押して凹みをつける。 |
|
|
|
減った分の水を足し、砂糖と塩を加えて調味する。 |
材料(4人分)
きび粉(米粉) ２カップ
砂糖 １００ｇ
熱湯 1カップ弱
塩 小1/2
あずき 1カップ
水 ４カップ |
|
 |
|
|
| |
|
 |
|
|
|
|
|
| |
|
|
