| ヒエ、粟、たかきび、アマランサス、小麦を練り混んだ五穀麺を使った冷麺は店ごとにスープやトッピングに工夫をこらし、味を競い合っていいます。五穀冷麺はコシがあり、冷麺より食べやすくツルツルと喉ごし爽やかでスープも店それぞれの秘伝の味が効いてウマイと評判です。これは一度食べれば必ず癖になる味です。五穀冷麺には地元産の野菜や果物をトッピングしております。 |
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つなぎなしの十割蕎麦は、二戸産のそば粉が100％凝縮された究極の蕎麦です。まずは何もつけずに、一口召し上がってください。蕎麦の風味が口いっぱいに広がり、ご満足いただけると思います。それから自家製の醤油でつくったツユで太目の蕎麦を召し上がってください。濃いめのツユが絶妙に絡み合った素朴であたたかい、昔ながらの手打ち蕎麦をご賞味いただけます。 |
